春天既是万物生长的季节，也是个容易引起上火的季节。这个时节的人们经常容易上火，或者睡眠不好。
建议大家多吃4样蔬菜，保证睡眠质量，舒舒服服过春天
1、苦瓜
苦瓜可是个好东西，因为它的去火能力最为显著，但它也特别苦。所以需要进行特殊的料理，才能够吃着不苦，接下来朋友们就跟笔者学习一下吧。
推荐食谱：
所需食材：适量苦瓜、蒜瓣、葱姜蒜。
调味料：少许盐、胡椒粉，白糖、鸡精、味精。
1、首先把苦瓜处理一下，然后好好清洗干净。之后再用盐均匀的抹在苦瓜上好好的腌制一下，腌制个十分钟差不多。
2、把腌制好的苦瓜切成片，再切成条。准备的葱切成葱花。
3、之后起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，而后加入苦瓜，翻炒一会后，加入少许盐、胡椒粉，翻炒一会后，再加入白糖、鸡精、味精。
4、最后再翻炒差不多的时候这道菜就做好了，起锅装盘。
清炒苦瓜，味道相当不错，又降火。
2、绿豆
绿豆是我们生活中常见的豆类，它不仅好吃，而且还很有营养。也有不少的作用，其中一种作用就是清热解*，对人们降火来说很有帮助。
推荐食谱：
所需食材：克绿豆、克大米。
调味料：想喝甜的，可以加点白糖。
1、首先准备克绿豆、克大米倒入盆中，再倒入凉水，多清洗几遍。
而后分开，再放入清水之中，绿豆浸泡两小时，大米浸泡半小时
2、之后准备一个大锅，把浸泡好的绿豆和大米倒进去，先大火煮开水，而后转小火熬煮半个小时。
最后这道美味的绿豆粥就做好了，味道非常不错，清热还降火。
3、芹菜
脆生生的芹菜好看又好吃，还拥有降火去热的功效，真是一种非常不错的蔬菜。
推荐食谱：
所需食材：适量芹菜
调味料：少量生抽，半勺香醋、少许盐、一点香油。
1、首先把芹菜处理一下，然后清洗干净，切成大小均匀的小段。
2、而后起锅烧水煮一下芹菜，煮差不多一分钟，芹菜就可以捞出来了。
3、之后把芹菜捞出来，放到盆子里，在盆中放入少量生抽、半勺香醋、少许盐、一点香油，之后搅拌均匀即可。
最后这道凉拌芹菜就做好了，清淡少油，非常适合火大的人吃，吃个两三天就能消下去火。
4、莲藕
莲藕可是个宝，因为莲藕本身就是一味药材。作为一味药材，自然药用价值很大，有着清热去火的功效，非常不错。
推荐食谱：
所需食材：莲藕，青红辣椒，蒜瓣，香菜。
调味料：盐、糖，生抽和香醋。
1、首先把买来的莲藕处理一下，皮削掉，再切成大小均匀的藕片，切好之后放到一个碗中备用。
2、之后准备料汁，首先把香菜、大葱切成末，再把买来的青红辣椒切成片。
3、之后起锅烧水，水开之后，就把藕片放进去，然后倒一点醋，防止变色。煮两分钟后，就把藕片给捞出来，然后沥干水分，倒入一个盆中。
4、之后在盆中加入盐、糖、蒜末、青红辣椒片，再放入生抽和香醋，最后再撒点香菜和葱抓拌均匀即可。
5、最后起锅装盘，想要更好看的可以再撒点白芝麻。
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