人到了中老年，随着年龄的增大，身体的整体代谢变慢，也就是很多中老年人发福的原因，另外中老年人的腿脚也没有年轻时麻利了，所以日常出行和饮食等都是要多注意才行。
尤其是在饮食上，要管住嘴，不健康的食物要少吃，日常饮食营养不需要吃什么保健品，最应该的是多吃天然健康的食材。
今天要介绍一些生活中的天然养生食材，它们可以做菜，也可以做茶饮，同时它们也是古籍里的“养生要药”！
保护肠胃扩血管
“蔬菜人参”牛蒡根
牛蒡，长得很像铁棍山药，却不如铁棍山药“有名”，但它全身都是宝，是深藏不露的“天然补品”在台湾地区还将它作为蔬菜日常食用。
中医认为，牛蒡性凉味辛，具有清热解*、疏风利咽、消肿的功效，《本草纲目》就记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏之气”，《名医别录》还称它“久服轻身耐老”。
01促进大肠蠕动在牛蒡根里面有一种纤维，这种纤维可以帮助促进大肠的蠕动，从而帮助很好的排出体内宿便，也能够帮助降低体内的胆固醇以及堆积在身体中的*素跟废物。所以常喝牛蒡根茶，不仅帮助促进大肠蠕动，还能够达到降低胆固醇，排*的效果。02健脑益智在牛蒡根里面，除了含有很多纤维素以外，还含有大量的氨基酸，而且氨基酸的含量非常的高，比如钙、锌、镁、铁等，这些氨基酸就有很好的健脑的效果。
03扩张血管降压牛蒡根里有很多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等多种物质，这些元素能够很好的起到扩张血管和降低血压的作用，同时还有抗菌效果，当血管得到扩张以后，就能够防止动脉硬化或者是血脂增高的情况。这样一来，就能很好的帮助防止高血脂和高血压的发生。
04牛蒡可做蔬菜食用鲜牛蒡通常用来入菜，去皮之后凉拌、煎炒、煲汤皆可，是养生专家认可的“牛菜”。
牛蒡排骨汤牛蒡1条，排骨半斤，盐、味素各少许。
①排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出。②牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色。③在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时。④将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可。
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