蘑菇又称为蕈，在我国已知的食用蘑菇就有多种。蘑菇的种类繁多，有毒的蘑菇被称为毒蕈，毒蕈的种类可以达到80到种之多，其中可导致严重中毒的毒蕈有10余种。有些毒蘑菇毒性强而且分布广泛，比如毒伞、白毒伞、褐鳞小伞。这些毒蕈常常引起中毒事件发生。年9月1日，江西永修县0多人因食用野生蘑菇而中毒，其中六人死亡。小编今天为大家总结了11种常见的毒蘑菇，内容包括这些毒蘑菇的长相和毒力。
上图中的这些毒蘑菇毒素成分十分复杂，但共同点是誤食后十分钟到六小时就会出现剧烈的消化道症状，比如剧烈的恶心呕吐，腹痛和腹泻，往往在出现消化道反应以后中毒症状逐渐缓解，大多数人没有生命危险预后良好。
上图中的这些蘑菇中毒症状比较特殊，除了可引起恶心呕吐，腹痛腹泻等消化道症状以外，主要还会出现精神神经症状。尤其是毒牛肝菌中毒可以产生幻视和迫害妄想，坚信自己或亲属受到迫害。此外还可能引起多汗、流涎、瞳孔缩小、缓脉。精神神经型蘑菇中毒病程為1～2天，恢复后无后遗症。
此蘑菇毒素為鹿花素。誤食后6到12小时出现消化道症状，除可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻以外，本毒素还具有溶血作用，可能出现黄疸、血尿、甚至是肝脾肿大，严重中毒者可以导致死亡。
最后我们来看一下毒性强的两种蘑菇。其毒素为毒伞七肽和毒伞十肽，毒伞七肽可以导致肝损伤，毒伞十肽常导致溶血。此型毒蘑菇中毒的病程较长，严重中毒者出现肝肾功能的异常，甚至是肝萎缩和肾功能衰竭，病死率较高。
以上就是与大家分享的11种毒蘑菇。毒蘑菇的种类将近种，很多毒蘑菇在外观上和食用蘑菇并没有明显的区别，直到今天也没有找到通过肉眼观察就能够可靠鉴别毒蘑菇的方法，这也是造成误食毒蘑菇的主要原因。
年在广州发生三起毒蘑菇中毒事件，中毒者都说在自己家乡曾经多次吃过同样的蘑菇，但是并没有任何身体的不适。可见通过肉眼鉴别來确定蘑菇是否有毒并不可靠而且十分危险。即使拥有丰富的采蘑菇经验，也建议大家最好不要自行采摘野生蘑菇食用。