#夏方养生指南#
我国是“胃癌大国”，国家癌症中心公布的数据指出，中国胃癌的发病和死亡率数均占全球的一半。
全球每年约有万胃癌新发患者，其中约50万左右在中国，也就意味着中国每天有1.2万人会被确诊为胃癌，在这些患者中能够活过5年的仅有39.5%，就意味着每5分钟就有三人因胃癌而去世。而胃癌又被称为“沉默的杀手”，往往发现时就已经是晚期了。
其实胃癌并不是只钟爱中国，整个东南亚地区都是重灾区，日本和韩国的发病率比中国还高，只是由于中国人口基数大，所以才贡献了世界上约一半的胃癌患者。
01中国胃癌高发的原因
1、幽门螺杆菌感染：幽门螺旋杆菌感染是诱发胃癌的高危诱因，感染后会有15%的患者发生消化性溃疡，5%的患者伴随消化不良，1%的患者发生胃部的恶性肿瘤。
2、不健康的饮食：大部分国人喜欢长期服用腌制食物，这类食物中含有亚硝酸盐、苯并芘等化合物，会导致胃细胞的癌变。此外长期吃烧烤，麻辣，烫火锅这类食物，也会导致胃黏膜破坏，加速胃病的出现。
3、喝酒：长期喝酒对胃的伤害非常大，每年能直接导致全世界万人死亡，酒精会破坏胃黏膜，造成胃损伤。
4、部分胃切除的患者可能患有慢性胃炎，这也增加了术后多年发展成胃癌的风险。
5、吸烟人群：相关数据显示，吸烟与非吸烟者相比，吸烟者更容易患上胃癌，尤其是重度吸烟者，患胃癌的概率明显增高。
02胃癌“帮凶”，消化科医生：3类食物，再喜欢也忍着，伤胃又害人
如果长时间大量饮酒，有可能增加患有胃癌的几率，因为酒精会刺激胃黏膜，造成胃部受损，加速了胃癌的到来。
长期喝酒酗酒导致胃黏膜损伤，形成慢性胃炎或萎缩性胃炎，长期治疗不愈，反复的发作，病人伴有肠上皮化生、异型细胞增生等，是有可能导致胃癌的。酒精虽然不是胃癌的直接因素，但对胃癌的发生有一定的促进作用。
尤其是经常吃辣椒的人群，很容易造成胃癌的发生。吃辣椒过多会刺激胃酸过多分泌，胃酸过多的分泌，自然就会造成胃黏膜的损伤，甚至发生胃溃疡的发生，长期胃溃疡得不到有效治疗，自然就会转化为胃癌的发生。
尤其是麻辣、重辣的食物，会让患者出现明显的疼痛症状，影响患者的消化功能，加速胃病的发生。
烟熏和油炸食物，尤其是鱼、肉类的煎炸、熏烤食物，很容易致癌，平时喜欢吃油炸食物的人，相对来说容易患胃癌。油炸食物里面会产生一种——苯并芘，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。不仅如此，油炸食品还会诱发人体内酶的变化，类似肝炎，这种疾病最终会导致肝功能衰竭。
中医认为，胃部疾病与饮食、情绪、外界因素、药物密切相关，所以想要保护胃，首先要管住自己的嘴，养成良好的饮食规律和习惯，勿暴饮暴食、饥饱无常，坚持饮食清淡，慢慢修复受损的胃黏膜。