肝脏是鱼类重要的腺体和消化代谢器官，是维持生理机能最核心的器官之一，不同种类的鱼类肝脏的功能却是极其相似，包括：物质合成中心（蛋白质合成、脱氨、转氨、酯蛋白的合成等）、分泌和排泄功能（生成胆汁酸和分泌胆汁，促进肠道脂肪消化和吸收）、解*作用（清除有害物质和残留药物）、免疫功能（吞噬越过肠屏障进入肝脏的微生物）、储血和调节血液循环血量（其储血量占心血流量的25%）、具有胰腺功能（鱼类胰腺分布于肝脏中，分泌消化酶，如蛋白质消化酶、淀粉消化酶）等。
肝脏的主要功能具体为：
1.分泌胆汁：可乳化脂肪，促进脂肪的消化和吸收，胆囊为储存胆汁的地方。
2.代谢功能：从消化道吸收的各种营养物质经门静脉进入肝脏，在肝细胞内进行处理、加工，合成机体需要的重要物质，如白蛋白、纤维蛋白和部分球蛋白。肝细胞还能合成和分解糖原，参与维生素和激素的代谢。
3.解*作用：由肠道吸收的一些有*物质和机体中间代谢的有*物质，经肝细胞的转化或结合作用，以消除或减低*性。
4.防御功能：肝巨噬细胞有活跃的吞噬能力，可消除细菌、有害物质及衰老的白细胞等。
鱼体内的多种有害物质需要通过肝脏分解，从而将代谢产物转化为尿素排出体外，肝脏的损伤或病变往往会引起鱼类营养代谢失调，免疫系统紊乱，抗病力下降，并极易引发其他继发性疾病的暴发，甚至最终导致鱼类大量死亡。
肝脏问题可发生于各种年龄和各种品种的鱼类，主要流行于5～10月．高峰期在6～8月。管理不及时，死亡率可达到50％～90％。原发性肝病多呈慢性疾病，病程长，死亡分散，不易被发现，主要由细菌和病*所引起；继发性肝病常由其他疾病引发，通常发病急，死亡率高，主要由于其它的病变、营养不良和药物所引起。目前水产养殖过程中所发生的肝病来源于原发性的肝病较少发生，主要是继发性肝病。
因为肝脏功能多样、结构复杂，引起鱼类肝脏疾病的原因有营养、饲料、环境、药物和管理等多方面的因素，所以诊断鱼类肝脏疾病的病因难度非常高，一般以营养和环境引起的脂肪肝病最为常见。目前引起肝病高发的因素主要有：
1.药物：肝脏的主要功能之一是解*，由于目前在消*处理和预防寄生虫方面，会使用一些*副作用较大的药物(如消*用的含氯制剂（漂白粉等），使用到水体以后会产生致癌的胺类;杀虫使用的是菊酯类和有机磷类，本身对鱼类都有较高的*性；抗生素，抗生素的代谢途径大多以肝脏代谢为主，经胆汁由粪便或尿液排出体外)，肝脏在动物体内起着转化和分解的作用，如果这些药物使用的频率较高或使用的剂量较大，都会加重肝脏的负担，造成肝细胞的损伤甚至坏死，从而引起鱼类肝脏发白、糜烂等肝脏病变。
2.环境：水环境极度恶化的水源，其中的有*有害物质会随着进水被加入池塘，造成池塘内的水质恶化，加重肝脏的解*负担。同时养殖过程中，有机肥的大量使用和无机肥的不合理使用以及对池塘内残饵、粪便等残余物的不清理或不及时清理，都能造成池塘水体的恶化，使池塘水体的有*有害物质上升形成恶劣的水环境，使水产动物的肝脏解*功能长期处于一种高负荷的状态，造成肝细胞的损伤甚至坏死，从而引起肝脏病变。
3.饲料：在人工养殖的条件下，投喂一些劣质的人工饵料，饲料品种也较单一，甚至使用的是农副产品，尤其是大量使用菜粕和棉粕，且在使用过程中又没有经过脱*处理，大量的有*有害物质均加重了肝脏的负担，引起肝脏的病变。
预防肝脏疾病的发生
1.改善养殖环境：注意水源的变化和池塘水体的变化，选用良好的水源，定期检测水质，做好排换水工作，合理使用超能ＥＭ菌种、超能乳酸菌种、超能芽孢菌种等微生态制剂调节水质，配合培藻或种植水草，营造一个良好的水体环境。
2.合理用药：建议根据池塘实际情况，使用止血肠鳃康、金肝利胆、白便速治和草本驱虫净等中草药制剂产品进行鱼病的预防和治疗，使用疗效确切的药品，降低使用频率，特别是在进行预防时，不能只考虑用药成本。
3.合理投喂：选择优质饲料，在投喂菜粕、棉粕等农副产品时，一定要注意把含有有*有害物质的要进行脱*处理。根据天气、水质和鱼类状态等情况科学调整投喂量，平时可拌喂赛有渔肥鱼美、超能丁酸菌种和超能乳酸菌种等产品，促进营养的消化吸收，增强机体免疫力，也可在投喂高峰期按预防量拌喂金肝利胆，修复肝脏的损伤，增强肝脏的解*、代谢和免疫等功能。
南美白对虾是非常简单的一种水生动物，消化系统由胃、肝胰脏、肠道组成，其中肝胰腺是南美白对虾的消化腺，是一个大型致密的腺体，由于肝脏和胰脏还没有完全分离，所以称为肝胰脏，通俗说法是肝脏，对虾肝脏由中肠进化而来，也称中肠腺。正常健康的对虾体色透明，肠线清晰，肠道颜色略比饲料颜色深，肝脏呈*褐色或黑褐色，接近饲料颜色，倒葫芦形，轮廓清晰，部分肝脏下有白色薄膜（称白区），通过白膜与胃相连。肝组织呈红褐色，显微镜下观察肝细胞排列整齐、大小均匀，无明显缺陷。
对虾肝胰脏的主要功能是分泌消化酶、消化和吸收营养物质，还是南美白对虾最大的免疫器官，有排*、解*功能，所以肝胰脏承担了消化、解*、排*和调节免疫等任务，负担很大，而且肝胰脏还会影响对虾的排泄、脱壳、体表色素分泌（虾体上的黑点及颜色深浅）等。
在养殖过程中，当出现养殖水体环境恶化、使用抗生素和投喂量增加过快等情况时，肝胰脏的负担就会加重从而造成损伤，其中大量使用抗生素会给虾苗的肝脏带来严重且不可逆转的损伤，对肝胰脏损害最大。肝胰脏在受损之后会形成肝发红、肝发*、肝发白、肝肿大、肝萎缩和肝糜烂等症状，并影响对虾吃料进而导致肠炎、空肠空胃、白便等症状甚至出现大量死亡。
建议肝胰脏在刚开始发现异常时就要及时治疗和预防，适当减料，定期拌喂对虾肠肝宁+赛有渔液肽美进行防治，以预防肝脏发生病变等问题，维护肝脏正常功能，加强消化吸收和解*能力，可配合超能丁酸菌种或超能乳酸菌种等活菌制剂增加肠道有益菌含量，促进消化吸收，缓解肝胰脏的压力。如果在肝胰脏病变进入后期之后再治疗，比如肝胰脏发白萎缩之后，这时治疗起来就会非常困难。
池塘水体恶化产生的有*有害物质(如氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷和重金属等)也会直接损害对虾的肝胰脏，降低机体免疫力，导致消化系统疾病，如肠炎、白便、空肠空胃和偷死综合症等疾病，所以，拌喂对虾肠肝宁、超能丁酸菌种、超能乳酸菌种和白便速治等保肝护肠产品的同时也要配合调水。
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