36岁女子肝缩了一半,只常吃一道ldq [复制链接]

近日，医院接诊了一位36岁的女患者赵丽（化名），因在家出现持续呕吐症状，医院，经检查发现肝脏严重受损，半日后就陷入了昏迷的状态。

为了能及时挽救赵丽的生命，医生决定采用肝移植来治疗，在手术的过程中，医生发现赵丽的肝脏已缩小到正常的一半左右，并且肝脏内呈现出充血、淤血。但幸好手术过程顺利，张丽术后三天神志便恢复了正常，病情也在慢慢恢复中。

此后，赵丽非常不解的询问医生，自己为什么会这样，医生表示她吃的一道菜是“祸根”。

36岁女子肝缩了一半，只常吃一道“菜”？医生：很多人吃上瘾

原因便是“久泡的木耳”。原来，赵丽有个习惯，就是喜欢把大量的木耳泡在水中，长时间放在冰箱内，吃的时候直接捞出来制作食用，殊不知，这些经过久泡的木耳，对肝脏有着极大的损害作用。

医生解释道：木耳若经过不正当的泡发，比如：泡发时间过长、周围空气潮湿、食物直接接触的容器卫生条件差的情况下，其过程中会产生“椰*假单胞菌”，该物质在生长的过程中会分泌出*性极高的“米酵菌酸”，其会直接作用于肝部，可*害肝细胞，引起肝功衰竭。

在流行病学的调查之中，米酵菌酸的细菌性食物中*非常的凶险，死亡率高达50%以上。

而且米酵菌酸非常的耐热，烧不灭、煮不灭，一般的高温并不能破坏它的*性。因此，木耳的泡发时间应控制在3~4个小时左右，不要隔夜。

除此之外，若不想肝损伤，2种食物少碰为好

霉变食物

食物一旦出现变质、发霉的情况，其中便会产生一种*曲霉*素，它是种强致癌物，食用后会导致肝部严重受损，削弱肝脏分解、代谢功能，致使体内*素排泄不出，破坏肝组织，经常食用，会加大患肝癌的几率。

2.烧烤食物

大量研究表明，肉类食物在进行高温的烧烤下，被分解出的油汁滴落在炭火之上，产生的气体再与肉内的蛋白质相结合，会产生出致癌物苯并芘，食用后，会加重肝脏的负担，甚至诱发癌变。

养肝护肝，多做2件事，肝病或不敢来犯

补充养肝食物

2.保持良好的情绪

肝主疏泄，经常情绪不佳，会影响到肝气的抒发，致使肝气出现郁结，诱发出各种肝脏疾病。因此，保持良好的情绪，能帮助肝气生发，有利肝脏的健康。