导致引发肝癌的诱因有很多，比如长期饮酒容易引起肝炎，不及时治疗就会朝着肝硬化、肝癌的方向发展，另外还与病*性肝炎以及饮食有一定的关系。那么，导致肝癌的高发，除了不能吃呢？下面就来看一下吧！
一、导致肝癌高发，除了喝酒，生活中还有3种食物不能吃！别不听劝
1、别长期吃腌制、煎炸、熏烤的食物
主要是因为腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，这些都可诱发癌症。因此，建议大家日常生活中应尽量减少食用腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
2、别食用霉变食物
研究发现，霉变食物在其霉箘中会产生一种有*代谢产物-*曲霉素，而*曲霉*素是现今发现的最强生物致癌物，因此对于发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物，建议要避免再吃了，应该及时扔掉。
3、别食用变质后的动、植物油
主要是由于陈腐油类中均含有丙二醛这种物质，它可以生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，造成蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
另外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制，而且还会让人的老化过程加快。
所以，动植物油开封后别存放时间太久，而且如果是已变质产生哈喇味的油更不能再吃了，因为不仅味道不好，食用后可能还会导致癌症，使人缩短寿命。
二、平时如何预防肝癌？
1、想要预防肝癌，首先就是先预防患上慢性肝炎，所以建议大家注射乙肝疫苗。
2、倘若是已经患上了乙肝、丙肝的病人，一定要定期进行检查。因为这类疾病患者罹患是哪个肝癌的几率会比普通人要高一些。
3、由上面所得知，我们平时一定要注意饮食，要给不吃腐败的食物，特别是避免*曲霉素污染的食物，少吃含有亚硝胺类的食物，譬如熏炸、烧烤、腌制类的食物。
4、专家提出，要特别注意服药安全，因为很多药物都可能会引起肝脏损伤，所以不可乱服，如抗生素、止痛药、避孕药、降糖降脂药等药物。
5、平时生活中，一定要保持规律的生活作息，注意休息，防止工作过度的紧张劳累。
以上便是关于肝癌的一些问题解答，希望对大家有所帮助！
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